本イベントは、全国産品ゾーン、神奈川産品ゾーン、飲食ゾーン、横浜中央卸売市場ゾーンの4つに分かれ、地域の生鮮品・加工品販売の他、環境に関する取り組みや商品PR、地産食材を活用したキッチンカーによる料理販売などが行われます。

神奈川大学の特許技術※「三相乳化技術」を用いたコスメティック新ブランド「PROUD BLUE」シリーズは、全国産品ゾーンの郵便局ブースにて販売されます。
本商品は、三相乳化技術（界面活性剤を使わずに水と油を混ぜ合わせる技術）により、これまで乳化が不可能であったワセリンの乳化に成功。伸びがよく、また、パラベン類やフェノキシエタノールなどの防腐剤を一切使用していないため、敏感肌の方や小さなお子さまもお使いいただけます。

イベントにご来場の際は、ぜひお立ち寄りください。

※ 特許第3855203号製法特許『乳化分散剤及びこれを用いた乳化分散方法並びに乳化物』