2023年11月11日（土）に横浜ポルタ中央広場特設会場にて、本学経済学部の学生が地域活性・食品ロス削減を目指しMOTTAINAI BATON株式会社と共同開発した「三浦かぼちゃカレー」を販売しました。

横浜駅東口の活性化及びフードロス削減や気候変動への対応などの取組みを含めたサステナブルな世の中に向けた社会貢献活動の一環として、横浜ポルタの運営会社である横浜新都市センター株式会社との連携により、この度の販売機会に繋がりました。

当日は共同開発に取り組んだ学生が販売ブースに立ち、お立ち寄りいただいた方に取組の説明を行いました。会話の中では、「三浦野菜は、大根のイメージがあるが他の野菜にも興味を持つきっかけになった」、「規格外の野菜が存在することは知っていたが、このようにカレーにするという発想は新しい」などの気づきとともに、神奈川大学への応援の声も多くいただきました。

販売ブースに立った学生からは、「多くの人通りがある中で興味を持っていただくのにはどのような言葉を選んだらいいか」「お越しいただいた方からの質問に適切にお答えできるように事前に様々な会話のシミュレーションをする必要がある」などの声があがり、様々な気づき、学びが見られました。

※MOTTAINAI BATONのホームページ（https://fansmile01.base.ec/）から購入いただけます。（2,000食限定販売）